春节前买了点瓜子，到现在也没想出怎么吃，天逐渐暖和了，再放就要变质了，就这样烤成了瓜子酥，不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最适量小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点，老人还是少吃一点为好。

主料
面粉300克	花生油150克	白糖100克
鸡蛋1个
辅料
瓜子适量

瓜子酥的做法，共13个步骤

1/13. 准备瓜子适量。

2/13. 鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。

3/13. 用筷子搅至粘稠。

4/13. 倒入面粉。

5/13. 揉成面团。

6/13. 用保鲜膜夹起来擀成薄饼。

7/13. 掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。

8/13. 再撒上瓜子，让蛋液粘住。

9/13. 再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。

10/13. 掀掉保鲜膜，用刀切成小块。

11/13. 用铲子铲到烤盘上。

12/13. 全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。

13/13. 出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。

小窍门

由于面团的粘性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。