主料 | ||
低筋面粉190克 | 抹茶粉8克 | 鸡蛋1个 |
黄油130克 | ||
辅料 | ||
细砂糖35克 | 糖粉65克 |
抹茶曲奇的做法,共11个步骤
1/11. 准备材料,鸡蛋打散即可
2/11. 待黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉,搅拌均匀
3/11. 用打蛋器打发黄油
4/11. 打发黄油期间,鸡蛋液分三次倒入,每次都要待蛋液和黄油全部融合才能加第二次
5/11. 筛入面粉(抹茶粉提前和低粉混合)
6/11. 把面粉糊用搅拌刮刀搅拌均匀,成为细腻面糊
7/11. 将面糊装入裱花袋(这时候可以预热烤箱了)
8/11. 在铺上油纸的烤盘里依次挤上曲奇面糊(我挤的曲奇真是影响市容啊~~)
9/11. 将烤盘放入预热好的烤箱里,上下火190度,10分钟,闷五分钟
10/11. 将晾凉的饼干放入密封保鲜盒保存,想吃的时候随时拿出来就OK了~
11/11. ~~