主料 | ||
柿子2个(295)克 | 玫瑰核桃馅适量 | |
辅料 | ||
面粉455克 |
玫瑰花香柿子饼的做法,共10个步骤
1/10. 柿子烫一下去皮,放小盆里抓成泥状,去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西。
2/10. 分次加入面粉,不停搅拌,成雪花状。然后揉成软硬适中的面团。蒙上保鲜膜,饧发30分钟。
3/10. 面团搓成长条,
4/10. 切成大小相同的剂子。
5/10. 剂子团圆按扁,擀成圆皮。
6/10. 包上适量玫瑰核桃馅。
7/10. 捏口朝下按扁。
8/10. 平底锅倒少许色拉油,小火煎至两面金黄即可。
9/10. 玫瑰核桃馅:1. 取六个干核桃的果实部分,微波炉大火加热1分钟,取出搅拌一下,继续加热40秒。晾凉后切成均匀的核桃碎。
10/10. 取适量玫瑰酱,加入核桃碎和少量熟面粉,拌匀即可。