这个酱香鸭翅味道香，不上火，当作小吃也可以。女儿赞它为皇家鸭翅！以前做都是将鸭翅完整一个下锅，女儿说不好咬开，今天在菜市场跟店家提起，卖鸭翅的老板介绍将鸭翅切成3块，便于孩子吃，入味也更充分。试做了，果然入味更浓香。

主料
鸭翅10个	黄豆酱适量
辅料
生抽3匙	老抽5匙	白酒3匙
桂皮1块	香菇2棵	八角2棵
葱头3个	香叶3张

酱香鸭翅的做法，共10个步骤

1/10. 将鸭翅切成3块，如图。

2/10. 清洗干净。

3/10. 鸭翅放到锅内，用水煮到九成熟。

4/10. 准备好配料。

5/10. 锅中放入适量水、配料。

6/10. 将鸭翅放入锅中，倒入生抽3匙、老抽5匙、白酒3匙。

7/10. 盖上锅盖，煮沸腾20分钟，中间翻转1次。

8/10. 准备黄豆酱，什么牌子的豆酱都可以。

9/10. 煮沸腾20分钟后，放入豆酱，翻转均匀，盖上锅盖再煮10分钟即可。

10/10. 完成出锅。特意做多一些，一部分放盘享用，一部分放冰柜作为小吃（放冰柜保鲜两天没问题，食用前放微波炉加热）。