晚上一个人无聊，想着还有一小碗豆渣没吃别浪费，琢磨着做点什么。不想吃太油腻的东西就做发糕吧！豆渣红枣发糕。

主料
豆渣150克
辅料
面粉300克	红糖50克	温水100克
发酵粉8克	红枣10颗

豆渣红枣发糕的做法，共8个步骤

1/8. 红枣洗净，切丁。

2/8. 豆渣有150克，加了300克面粉，8克发酵粉，红糖加温水调开，慢慢加入面粉中和成比较软的面团。

3/8. 加入枣丁和匀。

4/8. 盘子摸油，把面团放入，铺一厘米厚左右。

5/8. 表面薄薄的抹一层水，可以让发面更充分。蒸锅烧温水，放入醒发，让发糕变成两倍厚以上。

6/8. 发好的面团有很多蜂窝洞洞，基本鼓出盘子了，用勺子往下压压，用力振几下盘子，把里面的气泡振出来。

7/8. 大火蒸25分钟，关火焖2分钟。冷却取出。

8/8. 切块食用。

小窍门

发糕一般是白面，玉米面，1:1做的，加入玉米面可以降低面粉的筋度，蒸出来有很多蜂窝洞洞，使得口感更松软。豆渣也可以降低面粉筋度，所以也能做发糕。红糖、红枣都是补血的，这个点心算是犒劳自己的礼物吧！