果仁桃酥的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料（果仁漏拍了，果仁可以用花生，杏仁，核桃）

2/6. 细砂糖中加入玉米油拌匀

3/6. 加入70克蛋液（余下的刷表面用）搅拌至粘稠

4/6. 筛入面粉、泡打粉和小苏打，放入切碎的果仁

5/6. 拌匀到无干粉，用手取适量面粉揉成团，在手心压扁，排入烤盘，中间留一些空隙，烤制过程中体积会涨大一些

6/6. 表面刷蛋液，放进预热好的烤箱，180度，烤20分钟，取出后晾凉即变得十分酥脆，放入密封罐中保存。