鸡蛋、蔬菜之间碰撞出的激烈火花，诞生色香味俱全滴美食，适合早餐也适合小朋友，还能用到多余的剩饭，美味营养

主料
鸡蛋适量	胡萝卜适量	黄瓜适量
米饭适量	葱适量	午餐肉适量
辅料
淀粉适量	芝士适量	蚝油适量
盐适量	鸡精适量

早餐秘笈之金银芝香饭卷的做法，共15个步骤

1/15. 备齐材料：鸡蛋、淀粉、芝士、胡萝卜、黄瓜、米饭

2/15. 胡萝卜、黄瓜、午餐肉切丁备用

3/15. 分离蛋清蛋黄

4/15. 蛋清蛋黄分开调匀，加少许淀粉调匀

5/15. 小火煎蛋白皮

6/15. 小火煎蛋黄皮

7/15. 热油爆香葱沫

8/15. 加入胡萝卜粒超香

9/15. 再加入黄瓜粒和午餐肉粒一起翻炒

10/15. 加入蚝油和盐调味

11/15. 加入隔夜饭炒匀

12/15. 加少许鸡精调味

13/15. 喜欢芝士的还可以加入芝士片增加奶香味

14/15. 将炒好的米饭均匀铺在蛋黄皮和蛋白皮上，卷起

15/15. 卷好用到切斜段，装盘上桌

小窍门

1，分离蛋清还是老方法管用，用鸡蛋壳来回颠倒分离

2，煎蛋白时注意火候，不然白白的蛋皮容易煎到发黄，影响装盘效果

3，蛋黄比较干，可以加少量水稀释，方便摊皮

3，芝士可加可不加，这里加入了芝士增加了奶香味，还有米饭间类似焗饭的拉丝效果，很有滋味