主料
剩米饭1碗	鸡蛋2个	火腿肠适量
胡萝卜适量	葱花适量
辅料
生粉适量	盐适量

火腿米饭饼的做法，共4个步骤

1/4. 准备材料，火腿肠和胡萝卜切成小丁；

2/4. 鸡蛋打散，倒入米饭、火腿肠丁、胡萝卜丁、葱花，加入少许生粉和盐，搅拌均匀；

3/4. 锅加热倒入少许油，下材料，用小火煎至米饼可以移动；

4/4. 翻面，煎至两面金黄色，盛出。

小窍门

1、材料中需要放入少许生粉，可起到黏合作用，煎的时候容易成型。

2、米饼可以蘸点番茄酱食用，当然这根据自己的喜好决定。

3、材料中的火腿肠也可以换成培根