主料 | ||
蛋挞皮六个适量 | 淡奶油60毫升 | 白糖15克 |
蛋黄2个 | 牛奶80毫升 |
自制葡式蛋挞的做法,共6个步骤
1/6. 先来个全家福,所有材料了。这个方子我用的糖少一点,淡奶油也不多,相对来说我多加了一点牛奶。如果喜欢馅多一点可以用5个蛋挞皮也可以
2/6. 将鸡蛋用分离器将蛋清滤出,留下蛋黄,假如其他所有材料搅拌均匀
3/6. 烤箱预热,我习惯先把挞皮放在烤箱里面考2~3分钟那样挞皮分层更好,口感更酥脆
4/6. 将挞液倒入挞皮里面,我倒的有点少,因为挞液不是很多,可以倒的很慢,那样更过瘾哦!!
5/6. 放入烤箱220度上下火,中层。我的烤箱用大约20分钟,根据各自烤箱不同有所差异。这是烤了一半的样子看了就有食欲。
6/6. 好了,新鲜的蛋挞出炉了!!