上次做了圣女果饼后迷上了果饼，它们香香甜甜绵软中带着粒粒的果香，让人心生一丝惊喜，用模具压出喜欢的图案后，小孩子很喜欢吃。青梅因味太酸所以一般都加工成果脯、蜜饯等，青梅具有消除疲劳，增加活力，改善肠胃功能等功效，而且青梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的小食品。

主料
青梅100克	牛奶110毫升	面粉100克
抹茶粉2克
辅料
白糖适量

抹茶青梅果饼的做法，共6个步骤

1/6. 青梅果脯去果核切成小丁备用。

2/6. 抹茶粉放入大碗里。

3/6. 倒入牛奶搅匀，放入白糖搅匀。

4/6. 筛入面粉搅拌均匀成面糊。

5/6. 放入青梅丁搅拌均匀。

6/6. 电饼铛放少许油，接通电源舀入面糊摊成饼状，两面煎熟即可。为讨小孩子欢心我用模具压出形状，摆上番茄果脯略装饰了一下。

小窍门

青梅果脯含糖份较重，白糖的放入量依个人口味而定。