之前发过一篇关于蛙鱼制作的操作图，这次重做了一遍，比以前进步了一些哈，而且味道还很正宗！这次的步骤图比较简单。

主料
红薯淀粉100克	天津萝卜榨菜1朵
辅料
清水600克	苹果醋4勺	白糖3小勺
香醋1小勺	酱油半小勺	生辣椒酱适量
凉白开适量

徐州蛙鱼的做法，共5个步骤

1/5. 与香醋、白糖、少许酱油调和的苹果醋。

2/5. 生辣椒磨成的辣椒酱与少量凉白开调和。

3/5. 天津萝卜榨菜无需清洗，直接切成粒状。

4/5. 将100克淀粉倒入600克清水里，用中火熬到粘稠，然后趁热将淀粉糊倒入接有冰水的大眼筛内，按压粉糊，使之通过网眼漏到下面的水里。

5/5. 将做好的蛙鱼用漏勺控净水捞出，盛到小碗里，调入料汁，酸甜辣都有，是夏季里一道很舒服的小吃！