主料 | ||
糯米粉400克 | ||
辅料 | ||
熟黑芝麻粉适量 | 山楂糕适量 | 白糖适量 |
花生油适量 | 蜂蜜适量 |
黑芝麻山楂汤圆的做法,共9个步骤
1/9. 准备好主料糯米粉、熟黑芝麻粉及山楂糕等。
2/9. 将糯米粉加温水和成面团(忘拍了),然后取其中一块面,放入烧开的水里煮至浮起捞出。再将煮好的面与其它面混和,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜,省面15分钟。省好后将之擀成长条状(我在糯米粉里掺了一些可可粉)。
3/9. 将长条状的面切成均匀的小段。
4/9. 将山楂糕切成碎粒状加入白糖拌匀。黑芝麻粉加白糖后,用油和蜂蜜调和,待用。
5/9. 将面剂子一个,按成面皮状,包入山楂馅料。
6/9. 将面剂子一个,按成面皮状,包入黑芝麻馅料。
7/9. 将馅料包好后,收口,并用手掌滚圆。
8/9. 将汤圆全部包好。(因为加了可可粉,所以颜色不白哦)
9/9. 然后就可以等水开后,直接煮了。这是煮好后的成品,很糯很香甜,还带点油香,和超市里卖的三全凌及思念牌的不相上下哦,好象比它的还美味!