| 主料 | ||
| 马蹄粉100克 | 红豆适量 | 黄豆适量 |
| 辅料 | ||
| 清水550克 | 砂糖120克 | |
打滚马蹄糕的做法，共15个步骤
1/15. 挑选黄豆，整理干净备用。
2/15. 中小火将黄豆在平底锅里慢慢炒熟。（我是直接转转锅子就搞定了）
3/15. 略晾凉，用料理机打成较细的粉末。
4/15. 先用水200克和马蹄粉充分搅拌均匀。
5/15. 白砂糖加水350克。
6/15. 砂糖和水边熬边搅拌。
7/15. 加入适量红小豆继续熬。
8/15. 熬至砂糖完全融化。
9/15. 倒入马蹄粉溶液，搅拌成半熟粉浆。
10/15. 10.隔水大火蒸20分钟。
11/15. 11. 待完全冷却（要几个小时），在砧板上铺保鲜膜倒扣出来。
12/15. 12.将马蹄糕切块。
13/15. 13.将马蹄糕块放到装了豆面的碗里，均匀裹上一层粉，喜甜的还可以在豆面中加点糖。
14/15. 13.将切好的马蹄糕放到装了豆面的碗里，均匀地裹上一层豆面，喜甜的可以再豆面里加点糖。
15/15. 13.将切好的马蹄糕放在豆面碗里，均匀地裹上一层豆面，喜甜的也可以在豆面里加点糖。
