主料
低粉120克	蛋液15毫升	黄油75克
纯糖粉60克	葡萄干35克

葡萄干饼干的做法，共13个步骤

1/13. 原料集合

2/13. 葡萄干洗干净，用清水浸泡半小时

3/13. 滤干水备用。浸泡过的葡萄干烘焙的时候就不会焦了。

4/13. 黄油软化，搅打至顺滑

5/13. 加入纯糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

6/13. 加入蛋液，搅拌均匀

7/13. 加入葡萄干，搅拌均匀

8/13. 筛入低粉

9/13. 搅拌成团

10/13. 把面团整理成长方形，放进冰箱冷冻室冷冻至硬，大约需要45分钟

11/13. 冻硬的面团用刀切成厚约7毫米的片

12/13. 把饼干胚排放进铺了锡纸或油纸的烤盘上，不要放得太近，免得烘焙的时候粘连在一起

13/13. 中层，上下火，165度，约20分钟，至表面颜色微金黄色