由于气候的缘故，这里的人都喜爱吃凉粉，凉粉的拌法也很多，但我最喜爱黄瓜柠檬凉粉，黄瓜的清香加上柠檬的果香，还有花生米的酥香，老远都能闻到，让人直流口水。

主料
米凉粉500克	小黄瓜2根	青柠檬3个
辅料
炒熟花生米半小碗	新鲜小米辣、香菜适量	蒜、生抽、味精、盐适量

黄瓜柠檬凉粉的做法，共8个步骤

1/8. 花生米放菜板上用刀背碾成两、三瓣，吹去外衣。

2/8. 米凉粉切片再切成条。

3/8. 蒜和小米辣放石臼中捣成泥。香菜洗净切段。

4/8. 黄瓜去皮洗净，用刀背拍散切成小块。

5/8. 柠檬用榨汁器榨出汁来。

6/8. 柠檬汁倒入调味碗中，放入捣碎的蒜辣椒泥，放入生抽、盐、味精、香菜调成味汁.

7/8. 凉粉、黄瓜、花生米放入凉拌大碗里。

8/8. 淋入味汁拌匀即可食用。