面包布丁是一道既好吃又快收的甜点，对于解决家里的剩面包也是十分好使。

这款面包布丁我在原方的基础上特意加了香蕉、核桃、猕猴桃。众所周知猕猴桃富含大量的维生素C，核桃是补脑王者，而香蕉不仅可以清肠胃、治便秘，其中富含的大量的钾更是人体不可缺少的微量元素。记得当年上高三住校时，每周去学校爸爸都会给我准备好多香蕉，还叮嘱我在学校要多吃香蕉，因为吃香蕉可以促使人心情愉悦，保持轻松地心态，缓解压力。所以这道面包布丁绝对是孩子们的优质早餐。

主料
面包150克	牛奶80克	淡奶油140克
白糖70克	炼奶10克	鸡蛋4个
低筋面粉8克	肉桂粉少许
辅料
香蕉1根	猕猴桃1个	核桃适量
香草精2-3滴

益智面包布丁的做法，共15个步骤

1/15. 将一半的面包切成小丁在容器的底部铺上一层

2/15. 准备好材料

3/15. 将香蕉切成片，铺在面包丁的上面

4/15. 将核桃捏碎，洒在香蕉上

5/15. 将剩下的面包丁均匀的铺在香蕉上面

6/15. 将牛奶，淡奶油，白糖，炼乳以及肉桂粉、香草精倒入奶锅中，用最小火一边加热一边搅拌，直到所有的砂糖融化，放在一边晾凉备用

7/15. 称量好低筋面粉

8/15. 将鸡蛋打入晾凉的溶液中，搅拌均匀

9/15. 再慢慢加入低筋面粉，一边加一边搅拌

10/15. 将搅拌均匀的液体缓缓倒入面包丁中，注意不要太满，盖住所有的面包即可，如果面包高出液体，就用筷子压一压，使所有面包丁都沾上布丁液

11/15. 烤箱预热175度，取一个深一些的烤盘，里面倒一指半高的水，将布丁碗放在水中，用水浴法入烤箱中层烤15-20分钟左右。根据自家烤箱时间调整，烤至布丁表层变色即可。

12/15. 烤布丁的过程中我们可以来准备猕猴桃，猕猴桃先把前后两个头切下来

13/15. 用一个较大较扁的勺子从一侧沿着皮慢慢的切入猕猴桃中，再沿着表皮转一圈果肉就和果皮剥离了。

14/15. 将猕猴桃果肉切成薄片，用饼干模在薄片上压一下，切出花型即可

15/15. 布丁出炉之后装饰上猕猴桃即可。

小窍门

1、面包一定要都沾上布丁液再入烤箱烤，这样才不容易糊

2、肉桂粉的加入使得布丁有种独特的味道，不喜欢肉桂味道的可以不加

3、香草精是为了去除蛋腥味而加的，如果没有也可以不加