薄饼脆脆，杏仁片香香，做法简单，无需模具，烘焙新手零失败！

主料
低筋粉1005克	黄油90克	糖粉75克
蛋清2个约70克
辅料
杏仁片100左右克

杏仁薄脆饼的做法，共10个步骤

1/10. 准备所需食材

2/10. 黄油切丁，室温软化

3/10. 加入糖粉

4/10. 打发至黄油颜色发白，体积略微变大

5/10. 分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次

6/10. 筛入面粉

7/10. 用刮刀将面糊搅拌均匀

8/10. 用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）

9/10. 在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片

10/10. 送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可

小窍门

一、时间以自家的烤箱为准，这个薄饼很容易烤过头，一定要看着点哦！

二、冷却后食用更佳！