主料
细粉丝120克	牛肉汤1碗
辅料
花生碎适量	香菜适量	香辣盐菜适量
白糖适量	蚝油适量	胡椒粉适量
白醋适量	老抽适量	盐适量
味精适量	自制红油适量	自制麻椒油适量
香油适量

秘制酸辣粉的做法，共8个步骤

1/8. 细粉丝用水洗干净，锅中放水烧开，下入细粉丝煮熟，捞出沥干水分，放到一个大碗里。

2/8. 做调味汁：取一个小碗加白糖、蚝油、胡椒粉、白醋、生抽、盐、味精搅拌均匀。（盐可以不放，因为生抽、蚝油都是咸的，根据自己的口味）

3/8. 把花生炒熟，去皮，用擀面棍擀成花生碎。

4/8. 香菜用水洗净，沥干水分，切成香菜末。

5/8. 香辣盐菜（超市有卖的）取出。没有盐菜，可以用榨菜代替。

6/8. 将牛肉汤用锅烧开，倒入调味汁，烧开。

7/8. 将烧开的牛肉汤浇在细粉丝上，加香油、红油、麻椒油拌均。

8/8. 再在粉丝上放上香菜末、香辣盐菜末和花生碎。酸酸辣辣的粉丝做好了。