主料
土豆适量	鸡蛋适量
辅料
盐适量	香甜味沙拉酱适量

蛋黄土豆泥沙拉的做法，共3个步骤

1/3. 土豆煮熟或蒸熟，或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟；

2/3. 趁热，将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥，再调入一点点的细盐拌匀；

3/3. 最后，放入香甜味的沙拉酱，搅拌均匀，即可。

小窍门

* 我试过整个土豆，洗净后加点水放入微波炉，按“蒸红薯”键微波熟，然后撕去土豆皮压成泥；

* 也试过先削去皮，切成片，加水放锅里煮熟，筷子一插就能穿透的程度，然后捞出来压成泥；

两者都可以哈！用你自己的办法煮熟它就好……

* 水煮蛋，我一直都是先煮4分钟，然后关火用余温焖5分钟。蛋黄不会黑圈，口感很嫩；

蛋白可以一起放入食用，根据个人喜好，加点小番茄等水果或葡萄干果也是不错的选择哦~

直接挖着吃或者抹面包片，三明治夹心，都OK！只要你喜欢^^