第一次尝试用大包酥的方法做烙饼，做出的饼很酥脆，只是觉得油酥稍稍多了一些，油酥在这里起到饼皮酥脆和分层的作用，下次尝试适当减少油酥，应该会更好一些。

主料
面粉200克	豆渣适量
辅料
食用油40克	盐适量	葱末适量

葱香豆渣酥饼的做法，共11个步骤

1/11. 面粉、豆渣、水、食用油（少量）合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒一会。

2/11. 面粉50克、食用油30克合成油酥面团。

3/11. 合好水油皮和油酥。

4/11. 醒好的水油皮稍稍擀薄，包上油酥

5/11. 收口朝下按扁.

6/11. 擀成薄片，撒上少许食用盐，切碎的葱末。

7/11. 从一头卷起

8/11. 分成六份小剂子

9/11. 擀成薄饼，所有剂子依次擀好。

10/11. 放入平底煎锅，小火烙至两面金黄即可。

11/11. 颜色金黄，葱香酥脆。