今天看到一篇关于米粉的评论，有人将福建的米粉改良成各种做法，有一位看客评论说，这简直是在糟蹋米粉，是对米粉文化的不尊重。

我个人认为，地沟油、苏丹红、皮鞋酸奶果冻等才是对食物的不尊重！

喜欢米粉，不一定只是喜欢它单一的传统的吃法，更可以把它加工成各种自己喜欢的食物，良好的运用食材，把它的特色体现出来，让吃到它的人喜爱，才是对它的尊重。

于是，有了这个改良版本的韩国冷面风味的凉拌米粉，我用的是桂林米粉，QQ的很有口感，煮着吃，炒着吃都很好吃。

主料
桂林米粉二人份
辅料
黑木耳适量	胡萝卜适量	白醋适量
白糖适量	盐适量	香油适量
熟芝麻适量	鸡粉适量

凉拌米粉的做法，共5个步骤

1/5. 我相信看我食谱的人都是对文字领悟能力很强的人，因为没过程图，只有成果图，嘿嘿

2/5. 煮米粉，然后过冷水.将泡发好的木耳煮一下，然后切丝

3/5. 胡萝卜切丝（其实可以加很多你自己喜欢的食材，比如黄瓜，蛋皮，味道都很好）

4/5. 将木耳胡萝卜与米粉混合，加入白糖，白醋，盐，鸡粉，香油和熟芝麻等材料如果喜欢吃辣的，也可以加入韩式辣酱，味道更正宗

5/5. 夏天吃这种凉面，很清爽可口促进食欲哦