这款燕麦片脆饼的方子来自薄灰。

我没有低粉，就用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调配，效果不错。饼干做出来非常的酥脆，但对于我家人来说有点儿太甜了，下次再做的时候一定要减量。喜欢甜的朋友就按照这个量做。

主料
面粉40克	玉米淀粉10克	色拉油50克
白糖40克	熟燕麦片50克
辅料
泡打粉1/2小勺	鸡蛋25克

燕麦脆饼干的做法，共9个步骤

1/9. 将白糖加入色拉油中。

2/9. 用蛋抽搅拌均匀。

3/9. 加入蛋液，搅拌均匀。

4/9. 加入燕麦片。

5/9. 筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉。

6/9. 用刮刀按不规则方向搅拌成团。

7/9. 包入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

8/9. 用手搓成小球，按扁成小饼放到烤盘上。

9/9. 烤箱预热，180度烤15-20分钟，上色即可。

小窍门

1、饼干烤的时候会略有膨胀，所以放到烤盘上的时候中间要留有一定距离，我这个摆的太密了，烤好之后连在一起了。

2、烤的时候注意观察颜色，我这个烤的过了一点。

3、饼干要冷却后才会非常的酥脆。