这铜锣烧确实很形似铜锣，除了颜色和形状，再仔细看，它的边边起了上有一圈圈的线条呢。

主料
鸡蛋2个	红豆馅适量
辅料
牛奶40克	面粉90克	白糖40克

叮当铜锣烧的做法，共12个步骤

1/12. 准备好各种食材。

2/12. 全部的白糖放入鸡蛋液中，用打蛋器低速搅打。

3/12. 现在冬季气温较低，直接打全蛋，很难打发，可以在下面垫上热水，提高蛋液的温度，更容易打发起来。

4/12. 全蛋打发比打发蛋清来的慢很多，大概到13分钟的时候，才出现了纹路。

5/12. 我特地计算了打发的时间，到蛋液滴下不容易立即消失，一共花了15分钟的时间。

6/12. 此时，鸡蛋打发好，倒入牛奶，搅拌。

7/12. 筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，静置20分钟。

8/12. 煎锅预热，不用抹油。

9/12. 将面糊倒入锅中，面糊表面开始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小会儿就可以，以免煎糊。

10/12. 豆沙回锅热热。

11/12. 冷却下来的面饼反面抹上豆沙馅，两片合上就可以了。

12/12. 看，铜锣烧完成了。