主料
鸡蛋两个
辅料
面粉100克	鲜奶适量	白糖20克
蜂蜜适量	泡打粉适量	色拉油适量

简易版铜锣烧的做法，共8个步骤

1/8. 材料准备：面粉100克、鸡蛋两个、鲜奶适量（奶粉也可）、糖20克、蜂蜜适量、泡打粉、少许色拉油。

2/8. 将鸡蛋打入碗内，加入白糖打散，尽量多打几分钟。

3/8. 将泡打粉放入面粉中拌匀，牛奶、蜂蜜倒入，和成糊状。

4/8. 将打好的蛋液倒入其中，搅拌均匀。

5/8. 不粘锅内放少许油烧热。

6/8. 倒入搅拌好的蛋粉糊，小火加热1-2分钟。

7/8. 翻面同样加热1-2分钟。

8/8. 用圆形模具压成小圆饼即可（杯盖也可代替模具）。

小窍门

我这款铜锣烧是没有夹心的，只要在两块小圆饼中夹入红豆馅，夹心铜锣烧就做成了~简单又美味~

注意：1、蛋粉糊不能和的太稠，否则倒入锅中无法摊匀

      2、锅中的蛋液不能倒太多，要将饼尽量摊薄，使受热均匀