主料 | ||
糯米500克 | 大红豆200克 | |
辅料 | ||
新鲜棕叶1包 | 细绳1卷 | 白糖50克 |
大红豆粽子的做法,共9个步骤
1/9. 糯米洗净用冷水浸泡4个小时以上,我一般泡一夜第二天包粽子。
2/9. 大红豆用冷水泡开之后放高压锅中压熟,拌入适量白糖。
3/9. 新鲜棕叶用清水清洗一下之后浸泡在水中,保持新鲜的色泽。
4/9. 将两片棕叶放在一起形成一片大叶子,卷成圆锥形。
5/9. 先往圆锥里放点米。
6/9. 再放入几粒煮好的大红豆。
7/9. 在添入米至圆锥边缘下1厘米处。
8/9. 把边缘都折起来,形成一个紧紧的粽子。
9/9. 用细绳捆好,放在砂锅中煮2个小时左右即可。注意粽子最好全部没入水中。