鸡蛋豆渣饼的做法，共5个步骤

1/5. 所有食材

2/5. 鸡蛋敲碎放入碗中，搅打均匀。

3/5. 往步骤1中分别加入豆渣、盐、面粉慢慢搅拌均匀，直至看不到干面粉为止3、小葱切小段，加入步骤2中，搅拌均匀。

4/5. 打开煤气炉，放上平底锅，锅中加入几滴油，倒入搅拌好的面糊5、用手端起平底锅，将面糊晃动均匀。

5/5. 大约40秒左右，将饼翻个面，接着煎另外一面7、等两面都煎至金黄时即可出锅。