小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.在百度上搜了搜,发现没有温州糯米饼的做法,让我第一个发上去吧!

主料
糯米粉适量	面粉适量	绿豆芽适量
雪里红适量
辅料
盐适量	味精适量	麻油适量
酱油适量	大蒜粉适量	白糖适量
姜粉适量	料酒适量

温州糯米饼的做法，共8个步骤

1/8. 豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用.

2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用.

3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)

4.将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用.(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅)

2/8. 将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)

3/8. 取一块面团,擀成圆形

4/8. 放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼.

5/8. 步骤7收口

6/8. 步骤7擀饼

7/8. 把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟.

8/8. 如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄.