主料
肉丝250克	木耳5克	胡萝卜半根
小竹笋1根	糯米适量	棉线适量
辅料
玉米淀粉适量	粽叶适量	白砂糖5克
食醋10毫升	葱丝适量	蒜片适量

鱼香肉丝粽的做法，共9个步骤

1/9. 糯米提前泡水1到2小时，粽叶用开水煮过消毒。

2/9. 锅里油热后放豆瓣酱、葱、蒜爆香，然后放入肉丝均匀翻炒。

3/9. 肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。

4/9. 少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。

5/9. 肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。

6/9. 取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。

7/9. 下面放些糯米，中间填上鱼香肉丝。

8/9. 上面再盖上糯米，用上面的粽叶向下裹好粽子，用棉线扎紧即可。

9/9. 根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。