继续彩绘蛋糕卷系列，想把蛋糕卷做好做精还需要不断地历练，春天里来花儿朵朵开，这么好的天色应该做个花儿蛋糕卷来映映景，本来是做白底红花的，关健时刻找不着红色素了，只好做可可味的了，不过这样搭配也别有风味！今天用的是奶油草莓馅很好吃耶！

主料
低筋面粉80克	蛋白4个	蛋黄3个
细砂糖35（蛋黄糊）克	色拉油40毫升	水60毫升
可可粉8克	玉米淀粉1小勺
辅料
柠檬汁2滴	草莓5颗	淡奶油适量

花儿朵朵蛋糕卷的做法，共18个步骤

1/18. 准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

2/18. 蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡，再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀

3/18. 蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉

4/18. 用打蛋器打成均匀的流线面糊

5/18. 蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打发

6/18. 再加入剩下的半小勺玉米淀粉打至湿性发泡

7/18. 取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

8/18. 再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊

9/18. 取少量原味面糊加点低粉装入裱花袋，尖角剪一小口

10/18. 烤盘上铺油纸，上面刷层油，拿裱花袋描绘出小花图案，然后放入预热好170°的烤箱1.5分钟

11/18. 将剩下的面糊加入可可粉拌匀

12/18. 将可可面糊倒在烤盘上面抹平

13/18. 用力震出大气泡，放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右。

14/18. 烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去油纸

15/18. 稍凉再倒过来，下面铺张干净的油纸，切去四边，在中间划几刀

16/18. 抹上打发好的奶油

17/18. 再隔段摆上草莓块

18/18. 慢慢卷起来，用纸包起来放冰箱冷藏定型，最后用巧克力酱点出花心即可。