儿子喜欢吃马铃薯粉皮，软糯、滑爽，又喜欢吃酸辣粉，看到家中还有2包水晶粉皮，就拿来做了酸辣口味的汤粉，他吃的吸溜吸溜的

主料
水晶粉皮200克
辅料
香菜 花生米 菜芯适量	香菜花生米菜芯适量	葱姜蒜 干红椒 辣椒酱 花椒粉适量
葱姜蒜干红椒辣椒酱花椒粉适量

酸辣粉皮的做法，共8个步骤

1/8. 原料是这种马铃薯宽粉

2/8. 预先泡软，再煮熟，捞入冷水中待用

3/8. 热油中先放入干红椒碎和花椒粉炸香，放入葱姜蒜末，再加肉末

4/8. 煸炒一会，加入一勺甜辣酱，炒好加入高汤或者清水

5/8. 滚开后撇去浮沫

6/8. 放入粉皮，调咸味，放入白菜芯，加入香醋，关火

7/8. 炸好的花生

8/8. 盛一大碗，撒上葱花、香菜叶、花生米即可

小窍门

麻味和辣味根据自己喜欢调节

肉末可以是羊肉、牛肉或者鸡肉等等

红薯、厥根粉条等均可