小时候最爱吃烘山芋,一个大圆桶里拿出香香甜软的山芋.可是长大后,才知道那些桶基本都是废弃的工业油桶改装的,有毒.现在食品安全问题越来越严重,还是在家自己做更放心些.这款用平底锅做的烘山芋,不但方便简单,连味道和圆桶做出来的一样噢~同学们一起来试试吧!

主料
山芋适量

自制烘山芋的做法，共4个步骤

1/4. 山芋买回家后用钢丝球将外皮上的土刷干净,沥干备用(今天用的是紫心山芋,如果你喜欢别的口味的当然也可以噢,方法是一样的)

2/4. 平底锅烧热后,倒入沥干水份的山芋,一定平铺在锅里.改小火,两圈火都要尽量调到最小,盖上盖子焖即可.期间隔一段时间去翻个身.

3/4. 一直焖到皮开裂,或者筷子能轻易穿透就表示熟了,即可出锅.

4/4. 很美味噢~

小窍门

山芋的甜度根据季节会有不同,一般到5月份都比较甜了,当然越甜的山芋越好吃.

如果买来的山芋很大,可以切成厚片烘,如果像我这次买的很小个的,直接放着烘就可以了.