主料 | ||
豆腐1块 | ||
辅料 | ||
淀粉适量 | 烧烤料,麻辣鲜适量 |
铁板烤豆腐的做法,共7个步骤
1/7. 豆腐过一下开水,片成一厘米左右厚的片,我这块豆腐片了五片
2/7. 每片都分成四份,五片豆腐片都这样处理
3/7. 小豆腐块两面都沾上干淀粉,轻轻抖掉多余的淀粉
4/7. 锅中放入适量的油,将小豆腐块放入煎至两面金黄
5/7. 两面金黄后还要继续煎,煎至小豆腐块的边角开始变干,夹起一块,看得更清楚,边角开始有些干了
6/7. 小豆腐块煎好后撒入烧烤料,两面都要撒上。我的烧烤料是淡的,所以我又散了些麻辣鲜加重味道。
7/7. 调味料撒匀后就可以装盘开吃了