文文妈从莫斯科买了四川的疙瘩头咸菜，出去溜达的空，文文都切块仍到保鲜盒里，准备吃，结果齁到了，哈哈，于是乎，我按着记忆中的味道，凉拌了这个疙瘩头，时间挺快，所以咸味还是挺大的。如果想吃淡口味的可以泡几个小时。味道更佳，在国外食材有限，所以没有香油。少量滴几滴更佳

主料
疙瘩头咸菜4个
辅料
葱1根	辣椒面适量	花椒适量
食用油适量

凉拌疙瘩头的做法，共6个步骤

1/6. 出去溜达回来，文文已经把疙瘩头切成了大块，唉

2/6. 滚开水，咸菜下锅，煮个3 5分钟都可以哦

3/6. 放凉水里冲洗了4 5次 其实怕咸的可以放清水里泡几个小时

4/6. 把清水弄干，切条，放入葱条，辣椒面备用哦

5/6. 花椒放油，小火，注意别糊了，做成花椒油，我家没香油，可惜了，花椒到时候要挑出来的

6/6. 把油泼上，拌匀了，出锅了哦，当当当