主料
面粉1杯	淡奶油约100克	牛奶约100毫升
土豆一个	鸡蛋2个	肉松适量

土豆肉松蛋饼的做法，共7个步骤

1/7. 淡奶油与牛奶混匀，土豆去皮擦成很细的丝，与面粉一起加入淡奶油中，搅拌成糊状，静置15分钟

2/7. 平底锅加入一点点油，舀上一大勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀摊开成薄饼状

3/7. 小火烙至底面定型时倒入适量蛋液，摊匀

4/7. 烙至鸡蛋定型但还未熟时翻面

5/7. 待鸡蛋熟时将饼取出，有鸡蛋的一面朝上，撒上肉松

6/7. 沿一边卷起

7/7. 切段装盘