琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。

主料
菠萝适量	果珍适量
辅料
琼脂10克	水适量

果冻的做法，共7个步骤

1/7. 把琼脂用凉水泡半小时。

2/7. 然后用500ML水加热搅拌，到琼脂完全融化。

3/7. 再倒入果珍。

4/7. 将琼脂果冻水搅拌均匀。

5/7. 菠萝或其他水果切成小块。

6/7. 将水果放在容器中，倒入琼脂水。

7/7. 放在冰箱里冷藏至凝固即可。

小窍门

用鱼胶粉做果冻口感会更好

水果可换成任意水果