主料
面粉适量
辅料
韭菜适量	粉丝适量	鸡蛋适量
盐适量	味精适量	黄酒适量
辣酱适量	芝麻油适量

粉丝韭菜饼的做法，共15个步骤

1/15. 面粉里加入适量的水，搅拌成絮状

2/15. 揉成光滑的面团，静置30分钟

3/15. 把粉丝放水里泡软

4/15. 锅里煮一锅沸水，把泡软的粉丝放锅里煮1-2分钟捞出

5/15. 拿刀剁几下粉丝，使其变短

6/15. 鸡蛋里加少许盐和黄酒，打散打匀

7/15. 炒锅加少许油，烧至8成热，倒入蛋液，炒成炒蛋

8/15. 用铲子把炒蛋弄成很碎很小的颗粒状

9/15. 把韭菜用剪刀剪成一段段的，和炒蛋还有粉丝拌匀

10/15. 加入适量的食盐和味精，还有辣酱

11/15. 倒入少许的芝麻油，搅拌均匀（粉丝过干，不加油的话，不方便搅拌）

12/15. 把弄好的面团搓成长条形的，用刀切成等分的小剂子

13/15. 取一个小剂子，用擀面棍擀成薄皮，放入适量的馅料

14/15. 把左右两边的皮子包起来，把两头的口摁紧封好

15/15. 锅子里加入少量的油，烧至8成热，放入煎饼，煎至两面金黄即可