| 主料 | ||
| 面粉适量 | 酵母粉适量 | 猪肉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 食用油适量 | 香油适量 |
芝麻鲜肉火烧的做法，共24个步骤
1/24. 酵母用35度左右的温水化开，静置一会后倒入面粉中，揉成光滑的面团。
2/24. 揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3/24. 发酵至两倍大即可。
4/24. 食用油与面粉混合制成油酥。
5/24. 猪肉先切成小肉丁。
6/24. 肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。
7/24. 放入切好的葱花、姜末。
8/24. 搅拌均匀后肉馅就准备好了。
9/24. 发好的面团放案板上再揉一会。
10/24. 面团搓成长条。
11/24. 分割成小剂子。
12/24. 小剂子按成小圆饼。
13/24. 将面饼擀成椭圆形。
14/24. 在面饼上抹上油酥。
15/24. 将面饼卷起来。
16/24. 卷好的面饼竖放。
17/24. 然后将面饼压扁。
18/24. 压扁后再重复擀成椭圆、卷起来、竖放压扁的步骤两次，后将面饼擀成圆形。
19/24. 包入调好的肉馅。
20/24. 捏成包子形状。
21/24. 包好后整成椭圆形（或者圆形也可以）。
22/24. 顶部抹上糖水，然后沾满芝麻。
23/24. 包好的火烧放入烤盘中。
24/24. 放入烤箱开始烤。（具体时间根据自家烤箱来定）
