炼奶紫薯吐司的做法，共5个步骤

1/5. 先做中种面团：将酵母3克溶于105克水中，倒入高筋面粉175克，揉成面团即可，盖上保鲜膜。

2/5. 室温下发酵四倍大。

3/5. 将发酵好的中种撕成小块放入面包桶。

4/5. 加入25克蛋液、5克水、50克炼奶，30克白砂糖和3克盐。

5/5. 加入高筋面粉45克和低筋面粉50克。