本来想做个日式土豆沙拉的，但是不想用沙拉酱，脑洞大开的用了酸奶，结果比日式土豆泥还好次呢

主料
土豆适量	酸奶适量	牛油果适量
胡萝卜适量	盐适量

牛油果酸奶土豆泥的做法，共3个步骤

1/3. 土豆蒸熟，去起，捣成土豆泥。

2/3. 加入盐，胡萝卜颗粒，柠檬汁，酸奶，搅拌均匀。多搅拌，能达到更顺滑的口感。酸奶的量随意，只要最终土豆泥能捏成团就可以。可以分次加入。

3/3. 加入牛油果颗粒，搅拌均匀。戴一次性手套，捏成团，摆盘，表面撒上薯片碎即可。好吃得不得了

小窍门

1.我因为临时想到的配方，所以买的酸奶，如果是自家的酸奶，需要加糖或者蜂蜜。2.酸奶不要一次性加太多，慢慢加入，避免太稀。3.熟了的牛油果是软的，所以最后才加。