這道菜是源於江西的一道名小吃餃子粑，看似十分普通的小吃其實非常講究，第一米粉一定要用江西本土的早稻磨成，這樣的粉會有一定的粘結性，適合做造型。其二餃子粑的皮料是不能擀制的，必須是用手一點一點地捏出來。所以能夠吃到這樣的餃子粑裏面一定包裹著慢慢的愛

主料
米粉皮20克

紫薯將軍丸的做法，共1个步骤

1/1. 1，和麪，在米粉中加入適量溫熱的紫薯汁，用筷子攪拌成麪糰。

2，炒制內餡，把豆干丁，茭白，牛肉糜，沙茶醬炒香備用。

3，手工製作麪皮，把餡料包入，用水果刀的刀背刻出紋路。

4，烤箱預熱180度，放入做好的丸子，水浴10分鐘，頂面罩一層錫紙。

小窍门

一定要有耐心，才能做成