从小不爱吃莲蓉白果之类的月饼，觉得甜腻难以下咽，我也不矫情甜的不行咱吃咸的榨菜月饼就此成为了我的心头好，每年的中秋前总要做上几次过过瘾！

主料
三层肉500克	榨菜250克	小麦面粉300克
猪油200克	低筋面粉240克

榨菜月饼的做法，共10个步骤

1/10. 水油面：300g面粉+120ml水+80g猪油+20g糖揉成面团

2/10. 酥油面：250g+120g猪油拌匀成型

3/10. 袋装榨菜切碎

4/10. 和三层肉泥+生抽+料酒+老抽+糖+半个全蛋液顺时针拌匀

5/10. 将酥油面包裹在水油面里面醒十分钟

6/10. 将醒好的面团擀成长条然后卷起来备用

7/10. 然后将卷起来的皮对折再对折然后擀成圆皮，包上榨菜肉馅，褶皱朝下闭口

8/10. 烤箱预热180度，刷一层全蛋液开始烤，中间每十分钟一次

9/10. 最后一次刷上蛋液撒点芝麻再烤15分钟就OK啦

10/10. 层层酥脆