正值菠萝季，走到大街上都可以闻到满大街的菠萝香，有削好再切块用竹签串起来卖的，也有削好整个卖的，很多人都喜欢买一个回家，然后切片用盐水浸泡后吃。

我是一个酱控，经常用新鲜水果来做果酱，而且每次做的酱都能得到家人和身边好友的认可，于是，我这自信心又开始膨胀啦！

我这款菠萝酱仍然还是选用电饭煲来做，主要做法简单，不用担心糊锅！虽然时间稍长了点，但成品真的挺不错的，酸甜可口！

做好的菠萝酱，既可以抹在吐司面包上吃，也可以做烘焙美食原料，两全其美！

主料
新鲜菠萝1500克	冰糖200克	柠檬汁或白醋适量

电饭煲版菠萝酱的做法，共11个步骤

1/11. 准备好所有材料。（菠萝让卖水果的人帮忙削好,个人觉得熟一点菠萝做果酱要好吃一些，而已也不需泡盐水）

2/11. 菠萝切成小块；

3/11. 用料理机打碎，喜欢有果粒的小伙伴，可以打粗一点；

4/11. 将打好的菠萝泥倒入电饭煲中；

5/11. 加入冰糖搅拌一下；

6/11. 搅拌均匀，电饭煲通上电，按“煮饭键”，就开始工作啦~（整个熬制过程都是开着电饭煲盖子哦！）

7/11. 挤入一些柠檬汁或白醋，可以让菠萝酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间；（不放也可以）

8/11. 熬到水分慢慢收干，变得粘稠，即可断电；

9/11. 将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣至冷却。密封冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。

10/11. 成品，不错吧！

11/11. 阅宝已经迫不及待想尝尝菠萝酱啦！(*^__^*) ……

小窍门

1、菠萝纤维比较粗;，最好用料理机打碎,因为切成小块来熬,很难将菠萝颗粒熬烂；

2、柠檬汁除了增加酸味，还能增加香气，并且有杀菌的作用，所以千万别省略。

3、盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒，沥干水分使用，切勿使用毛巾擦拭，容易沾附细小棉毛。

4、每次吃时用干净无水的勺子，这样菠萝酱能保质1-3个月左右。

5、果酱为高浓缩、高热量的食品,一次性不要吃太多哦！