全麦红糖老婆怎么做,全麦红糖老婆怎么做好吃,全麦红糖老婆做法

2024-08-25 特色小吃 By:中药金樱子
导读一切都源于前一天烧的莲子红枣羹吃不完...于是做成了红枣莲子泥做成馅,大家也可以用各自喜欢的馅就好莲子红枣羹把汤汁和红枣莲子分开来,po主懒得去皮,也能接受莲子的苦所以就连皮带心都没去,不能接受的可以去
一切都源于前一天烧的莲子红枣羹吃不完...于是做成了红枣莲子泥做成馅,大家也可以用各自喜欢的馅就好

莲子红枣羹把汤汁和红枣莲子分开来,po主懒得去皮,也能接受莲子的苦所以就连皮带心都没去,不能接受的可以去除,不想浪费的红枣皮加水料理机打成糊,莲子去芯,喜欢干一点就稍稍翻炒一下水收

主料
适量红枣莲子/豆沙./黑洋酥/椰蓉 etc.适量油酥适量
全麦面粉/一般面粉60克植物油/猪油也可以,黄油你们也可以试试25毫升油皮适量
全麦面粉/同上120(根据面团情况灵活增减,不要太多太夸张...)克植物油/同上25毫升红糖20,根据自己喜好克
温水60毫升(根据面粉情况增减,不要很粘手)表面适量黑白芝麻/薄的果仁/果脯适量
全蛋液适量没有专门找原材料的牌子,取得都是最高的值,(实际会更低),算了一下,热量大概是每一只250大卡哦!不过馅是什么,用了多少,制作时是否额外用糖用油也是有关系的哦!

全麦红糖老婆的做法,共14个步骤

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1/14. 油皮和油酥的材料分别混合,po主用的红糖是没有怎么加工过的(赤砂糖是加工过的),要提前碾成粉或料理机打成粉,红糖尽量细腻

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2/14. 揉成面团,静置20min

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3/14. 油皮和油酥分别6等分,强迫症的称一下除以6再配个对放放齐...

取出一对,用手把油皮压一压,或者擀面杖稍稍擀一下,把油酥放在上面

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4/14. 紧收口,收口朝下放置

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5/14. 取出一个,轻轻压扁,擀面杖擀成扁长椭圆,短边一边卷起成右上

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6/14. 依次完成后放置15min

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7/14. 取出一个,压扁后擀成长扁椭圆,一边卷起,i.e.重复上一步,放置15min

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8/14. 如图对折,然后压扁,擀成水饺皮状,但不可太薄

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9/14. 莲子红枣泥

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10/14. 放入适量馅,收紧口,收紧口,收紧口,收口朝下

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11/14. 放至烤盘,轻轻压扁面团,刀划开两道口,不要过深也不要划了跟没划一样,刷一层全蛋液,撒上表面装饰,家里芝麻用完了...

然后烘烤,根据自己家里的烤箱具体情况设定温度时间,po主150°C 15min好了...不要学我,后果自负,不谈人生不撕逼

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12/14. 烘烤完毕~期间不是极其自信的请看着烤箱...以免烤焦,颜色过浅可能蛋液量或者本身成色,或者没烤透

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13/14. 超级香超级酥!

冷却后还想要酥酥的口感怎么办,稍微在上面洒点水,放微波炉里叮一下就好了,烤箱低温加热也可,交岚学的

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14/14. 趁热吃口感最佳但是容易上火哈哈哈哈哈哈

小窍门

1.冷却后还想要酥酥的口感怎么办,稍微在上面洒点水,放微波炉里叮一下就好了,烤箱低温加热也可,交岚学的~

2.红枣泡开后好剥皮,别忘了去核

3.撒在表面上的东西不要太厚了

4.再次强调烤箱温度是个参考,面粉和水的多少自己把控,尽信书不如无书,不谈人生不撕逼。最后啰嗦一句,就算卡路里不高也是不能多吃的哦!吃了也不要有罪恶感,吃了就动!

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