夏季清爽低脂沙拉系列之核桃卷心菜沙拉。凉菜是夏季餐桌的宠儿，我最爱卷心菜，因为它不但口味清甜，对我们的胃也特别好，核桃的加入为这道朴素的拌菜注入了新的能量和营养，意外的是，核桃磨成粉后跟卷心菜本身的汁水混合竟然产生了一种类似沙拉汁的口味，一种新鲜的口感！调味的时候可以根据个人口味调成酸辣口味或者甜味的，做起来随意，吃起来健康。

主料
卷心菜四分之一颗	核桃仁一小把	盐1小勺
味极鲜生抽1勺	橄榄油或香油1勺	米醋1勺
辣椒油（根据口味）适量	白糖半小勺

核桃卷心菜沙拉的做法，共7个步骤

1/7. 核桃仁放烤箱170度烤8分钟左右。

2/7. 晾凉后掏碎，或者装入保鲜袋用擀面杖擀碎，不是很碎也没关系。

3/7. 卷心菜切丝，尽量切细。

4/7. 将卷心菜装入一个大碗，放入所有辅料，淋些橄榄油或香油。

5/7. 最后撒入核桃碎即可。

6/7. 可以根据自己的口味加重或减轻调料的比例，也可以换成其它味型，最简单的直接放沙拉汁也行。

7/7. 拌匀开吃啦。

小窍门

可以根据自己的口味加重或减轻调料的比例，也可以换成其它味型，最简单的直接放沙拉汁也行。