前几日放假弟弟说想吃水信玄饼，说的神乎其神，我特地上网查了下，发现原来辣么简单啊。。。。其实就是果冻(-__-)b、、、几块钱的白凉粉或者是吉利丁就可以搞定的，真的是一招制胜~~~~关键是颜值高！完全就是被外貌迷住了嘛哈哈 信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的，日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，人气爆棚！

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主料
水200克	白凉粉5克	白糖适量
盐渍樱花适量

水晶之恋的做法，共8个步骤

1/8. 准备齐全材料，白凉粉、模具盒（网购球形冰格模具，再不济用果冻壳吧）

2/8. 樱花提前泡开，多换几次水，以免很咸

3/8. 隔水加热水，依据个人口味加入适量白糖，煮沸后转小火，搅拌均匀糖融化，保持微微沸腾

4/8. 加入白凉粉，不停搅拌， 白凉粉融化，持续小火煮沸2分钟

5/8. 倒入模具，放入泡好的樱花，冷藏一小时取出

6/8. 倒扣模具脱模，我用的果冻壳哈哈~~是不是美美哒~~

7/8. 成品图

8/8. 晶莹剔透~~美极了

小窍门

这个水信玄饼当时觉得真是美翻了，不过味道嘛......并不是任何日本的点心我们都可以接受的，就像有的朋友说，吃的是意境,嗯嗯！一定是这样的，否则没理由味道会那么神奇