一直很喜欢纽约著名的Lady M蛋糕，想自己也尝试一下。

主料
全脂牛奶600毫升	鸡蛋3个	黄油40克
低筋面粉200克	抹茶粉20克	草莓适量
淡奶油250克	砂糖50克	砂糖50克

草莓抹茶千层的做法，共7个步骤

1/7. 备料

2/7. 将面粉、抹茶粉、鸡蛋混合，然后分次加入牛奶，慢慢搅拌均匀。将黄油融化加入。将混合好的可丽饼液体包好保鲜膜放进冰箱静置半小时。

3/7. 用小火煎可丽饼，煎至表面鼓泡就可以了。

4/7. 将煎好的饼皮放进冰箱冷藏一小时。

5/7. 用淡奶油、白糖、少量抹茶粉打出奶油，打至硬性发泡。

6/7. 切好草莓备用。

7/7. 将可丽饼光滑的一面朝上，抹上奶油，一层层叠好，可以隔几层铺一层草莓，再盖上奶油。最后撒一层抹茶粉，用草莓装饰表面。

小窍门

如果是第一次做的话，先试几张可丽饼很重要，练好手感。