主料 | ||
玉米30克 | 白糖40克 | 水20毫升 |
辅料 | ||
椰蓉20克 | 奶粉50克 |
奶香椰蓉爆米花的做法,共9个步骤
1/9. 平底锅内放少量色拉油,放入玉米,玉米的量是平铺锅底少些
2/9. 煎至有一两颗爆了后,盖上盖子并晃动锅,使其受热均匀
3/9. 等听不到哔剥的声音可开盖,挑出完全爆开的,弃去没爆的不用
4/9. 然后熬焦糖,糖和水先放入盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶
5/9. 加热到成焦糖色时,将爆好的爆米花倒入锅中,拌匀
6/9. 撒上奶粉和椰蓉,进行摇晃搅拌均匀
7/9. 拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可
8/9. 椰蓉和奶粉的香味,让酥脆的爆米花更好吃
9/9. 赶紧试着做一做吧