又到了吃糖炒栗子的时候，甜甜的板栗总是让人欲罢不能，但是当板栗以这种形态出现在你面前，你还认识吗？

莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉，混合黑米、糯米蒸成莜麦米饭，加上各种坚果，不仅营养丰富，做起来也十分简单。莜麦比较清脆，更有嚼劲，吃起来口感更佳丰富。

这次没有加葡萄干，而是选择了蔓越莓，因为蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染等等的最佳自然食疗法

主料
莜麦粒150克	糯米100克	黑米100克
板栗200克
辅料
核桃适量	蔓越莓干适量	白砂糖2勺
牛奶50毫升	橄榄油适量	蜂蜜适量

栗香黑米莜麦糕的做法，共16个步骤

1/16. 准备食材。

2/16. 莜麦粒和糯米提前浸泡一个小时，洗净，同黑米搅拌在一起，放入电饭煲，蒸熟备用。

3/16. 莜麦米饭蒸好之后盛到碗中，加入一勺白砂糖，趁着莜麦米饭的热度搅拌均匀。

4/16. 板栗去皮，用料理机打碎。

5/16. 加入一勺白糖，倒入适量的牛奶，搅拌均匀。

6/16. 保鲜盒内刷一层橄榄油，将莜麦米饭盛到长方形的保鲜盒中，用勺子压实

7/16. 在上面铺一层板栗泥，同样要用勺子把板栗泥压结实。

8/16. 再放一层莜麦米饭，一定要压结实，并弄平。

9/16. 倒扣在盘子里。

10/16. 在表层放一层核桃。

11/16. 撒上蔓越莓。

12/16. 淋上一层蜂蜜或者糖桂花

13/16. 好吃又营养的栗香黑米莜麦糕就做好了。

14/16. 切糕版的莜麦糕，味道可一点不输切糕

15/16. 除了核桃，因为可以加入松籽、瓜子、开心果……等坚果

16/16. 反正怎么好吃怎么来