煮好的鸡蛋，捞出来放到凉水里拔一下，蛋皮就非常好剥喽！可以叫上自己的小宝贝跟自己一起剥鸡蛋皮哦！

主料
盐15克	生抽50毫升	香叶1片
八角1个	料酒20毫升	红（白）糖20克
姜3片	鸡蛋8颗	桂皮1块

咸香卤蛋的做法，共6个步骤

1/6. 准备好材料，用量我都写了。另外，还可以加适量的啤酒或者可乐，看个人口味。

2/6. 煮鸡蛋，大火10分钟

3/6. 剥蛋皮，在蛋清上划几道划痕，方便煮鸡蛋时更入味

4/6. 锅中添水，没过鸡蛋即可，放入所有材料，大火煮，慢慢收汁

5/6. 卤汁煮的差不多的时候记得按时搅拌一下鸡蛋，防止粘锅

6/6. 收汁后卤蛋出锅。味道棒极了那! 小贴士:卤蛋咸，吃时要多喝水哦！

小窍门

煮卤蛋收汁时记得按时搅拌一下鸡蛋，防止鸡蛋粘锅!