主料 | ||
绿豆200克 | 吉利丁片3片 |
绿豆凉糕的做法,共9个步骤
1/9. 将绿豆提前浸泡4小时。
2/9. 入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可!
3/9. 在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡!
4/9. 蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状!
5/9. 将打好的绿豆过筛。
6/9. 将过筛后绿豆糊稍稍熬煮,有些粘稠后关火冷却。
7/9. 大约60度时将吉利丁片放入锅中软化,并加少许糖调味。
8/9. 取一容器将绿豆糊倒出,入冰箱冷藏4小时以上,即可脱模切合适大小食用。
9/9. 冰冰凉,甜糯糯的凉糕噢。